La experiencia gastronómica más cercana y con mejor relación calidad-precio de los últimos meses la vivimos en Capritx.
Desde que fuí a vivir a Terrassa empecé a explorar la oferta de restaurantes de la ciudad, lo que finalmente me llevó al Ristol (un habitual para mí, ya hablaré de este genial restaurante), arrastrado por la fama precedente que alcanzó gracias al chef Carles Tejedor antes de marchar al Via Veneto de Barcelona.
Antes pasé por algunos pequeños restaurantes, habituales en esta extraña ciudad de urbanismo caótico y ecléctica diversidad social. …

Empezamos a consumir lo recolectado en nuestra última visita a la Rioja Alavesa, y entre todos los vinos, un crianza del 2007 de la Bodega Gomez de Segura, productor que merecerá un post exclusivo, resultado del privilegio de la visita personalizada que hicimos junto a la hija de su fundador, y actual gerente, a la bodega.
Color cereza intenso, muy bonito. Aroma a frutos rojos maduros y bollos. Poco ácido en boca, pero bien estructurado. Ligero de cuerpo, lo que puede suponer un buen contrapunto en una comida pesada. En boca …

Durante el último año han cambiado muchas cosas a mi alrededor: boda, avance profesional, mudanza… Y parece que la cosa sigue. Sin embargo, algo constante es mi amor por los vinos y la gastronomía. Hoy he llegado a la conclusión que es imperdonable personalmente no llevar una buena contabilización de todos los vinos que tomo, para estudiarlos, conocerlos, ampliar mi casi nula cultura enológica. Así que voy a utilizar Gallardeo como bitácora gastronómica, que al fin y al cabo es el objetivo principal de un blog, ¿no?

En los tres últimos meses he caído dos veces en las redes de la última moda gastronómica en Barcelona: el bistró. Este tipo de locales están proliferando en la ciudad, probablemente porque permiten acceder a una cocina de alto nivel y calidad de una manera más económica, relajada e informal.
En la primera ocasión fui a Topik, en Carrer Valencia. El local es pequeño y acogedor, aunque muy luminoso, con una decoración moderna en tonos blancos que ayuda a eliminar claustrofobia. El chef, Adelf Morales, ex – Yosi Yamashita y Cinc …

La semana pasada, mirando vinos en la Viniteca, se nos ocurrió adelantarnos al tiempo natural y pedir alguno de los primeros vinos del 2009, por aquello de “haber probado la añada ya”. Como siempre, nos atendieron excelentemente, y nos indicaron que de momento sólo tenían vinos fruto de maceración carbónica, pero que algunos de ellos eran bastante interesantes, así que nos dejamos recomendar.